Glazed Ember Ribs Recipe (গ্লেজড এম্বার রিবস রেসিপি)
উপকরণ:
✅ রিবস মেরিনেশনের জন্য:
- ১ কেজি গরুর/খাসির মাংস (beef/lamb)
- ১ চামচ আদা বাটা (ginger paste)
- ১ চামচ রসুন বাটা (garlic paste)
- ১ চামচ সয়া সস (soy sauce)
- ১ চামচ চিলি ফ্লেক্স (chili flakes)
- ১ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো (black pepper powder)
- ১ চামচ লবণ (salt)
- ২ চামচ ভিনেগার বা লেবুর রস (vinegar or lemon juice)
- ১/২ চামচ গরম মসলা গুঁড়ো (garam masala powder)
✅ ফায়ারি-সুইট গ্লেজের জন্য:
- ১/২ কাপ মধু বা ব্রাউন সুগার (honey or brown sugar)
- ২ চামচ সয়া সস (soy sauce)
- ২ চামচ চিলি সস (chili sauce)
- ১ চামচ টমেটো সস (tomato sauce)
- ১/২ চামচ পেঁয়াজ গুঁড়ো (onion powder)
- ১ চামচ রসুন কুচি (chopped garlic)
- ১/২ চামচ ধনিয়া গুঁড়ো (coriander powder)
- ১ চামচ তেল বা মাখন (oil or butter)
- ১/২ চামচ কর্নফ্লাওয়ার (cornflour) (১ চামচ পানিতে গুলে নিতে হবে)
প্রস্তুত প্রণালী:
ধাপ ১: রিবস মেরিনেশন
- গরুর/খাসির মাংস গুলো ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করুন।
- একটি বড় বাটিতে আদা বাটা, রসুন বাটা, সয়া সস, চিলি ফ্লেক্স, গোলমরিচ, লবণ, ভিনেগার ও গরম মসলা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- মেরিনেট করা গরুর/খাসির মাংস ৪-৬ ঘণ্টা (বা সেরা স্বাদের জন্য সারা রাত) ফ্রিজে রেখে দিন।
ধাপ ২: রিবস রান্না করা
- ওভেন ১৬০°C (৩২০°F) তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- গরুর/খাসির মাংস গুলো বেকিং ট্রেতে রেখে ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং ২ ঘণ্টা ধীরে ধীরে বেক করুন, যাতে মাংস নরম হয়।
- ওভেন না থাকলে, হালকা আঁচে চুলায় সেদ্ধ করতে পারেন (৪০-৫০ মিনিট)।
ধাপ ৩: ফায়ারি-সুইট গ্লেজ তৈরি
- একটি প্যানে তেল বা মাখন গরম করে রসুন কুচি ভাজুন।
- এরপর মধু/ব্রাউন সুগার, সয়া সস, চিলি সস, টমেটো সস, পেঁয়াজ গুঁড়ো ও ধনিয়া গুঁড়ো দিন।
- কর্নফ্লাওয়ার পানি দিয়ে সস ঘন করে নিন।
- ২-৩ মিনিট নেড়ে নামিয়ে নিন।
ধাপ ৪: রিবস ফাইনাল টাচ
- রান্না করা গরুর/খাসির মাংস গুলোর উপর ফায়ারি গ্লেজ ব্রাশ করে দিন।
- ২০০°C (৪০০°F) ওভেনে ১০-১৫ মিনিট গ্রিল করুন বা প্যানে হালকা ভাজুন, যতক্ষণ না ক্যারামেলাইজড হয়ে যায়।
🔥 মশলাদার, মিষ্টি এবং খাস্তা ‘Glazed Ember Ribs’ উপভোগ করুন! 🍖🔥😋
#GlazedEmberRibs #GlazedEmberRibsRecipe #EmberRibs #EmberRibsRecipe #Ribs #RibsRecipe #BBQRibs #BBQRibsRecipe #PorkRibs #PorkRibsRecipe #BeefRibs #BeefRibsRecipe #GrilledRibs #GrilledRibsRecipe #SmokedRibs #SmokedRibsRecipe #HomemadeRibs #HomemadeRibsRecipe #EasyRecipe #EasyRibs #QuickRecipe #QuickRibs #DeliciousRibs #DeliciousRibsRecipe #FoodPhotography #FoodBlogger #RecipeOfTheDay #RecipeInspiration #Cooking #Foodie #Yummy #Tasty #গ্লেজড এম্বার রিবস #গ্লেজড এম্বার রিবস রেসিপি #এম্বার রিবস #এম্বার রিবস রেসিপি #রিবস #রিবস রেসিপি #বিবিকিউ রিবস #বিবিকিউ রিবস রেসিপি #পোর্ক রিবস #পোর্ক রিবস রেসিপি #বিফ রিবস #বিফ রিবস রেসিপি #গ্রিলড রিবস #গ্রিলড রিবস রেসিপি #স্মোকড রিবস #স্মোকড রিবস রেসিপি #ঘরে তৈরি রিবস #ঘরে তৈরি রিবস রেসিপি #সহজ রেসিপি #সহজ রিবস #দ্রুত রেসিপি #দ্রুত রিবস #সুস্বাদু রিবস #সুস্বাদু রিবস রেসিপি #খাবার ফটোগ্রাফি #খাবার ব্লগার #দিনের রেসিপি #রেসিপি অনুপ্রেরণা #রান্না #ফুডি #ইয়ামি #স্বাদ
0 comments:
Post a Comment